(English version after
Portuguese)
Essa receita foi
carinhosamente criada e preparada por minha mãe! Ficou uma delícia!!! :) :)
Ingredientes: (serve aproximadamente
3)
-
250g de bacalhau,
- 3
batatas médias, cozidas,
- ½
abobrinha,
- 1
tomate, sem pele,
- ½
pimentão amarelo,
- ½
xíc.(chá) de azeitonas recheadas,
-
azeite de oliva,
-
sal.
Preparo:
Deixe
o bacalhau de molho em água, durante a noite anterior ao preparo para retirar o
excesso de sal, trocando a água 2-3 vezes. Com as mãos, desmanche-o em pedaços
menores.
Corte
todos os vegetais em cubinhos.
Refogue
o bacalhau no azeite por aproximadamente 5 minutos, acrescente as batatas e o
pimentão e refogue por mais alguns minutos. Em seguida adicione o restante dos
vegetais e sal se for necessário. Sirva logo em seguida!
Bom apetite!!!
Google Imagens
Codfish
a La Pompa
This recipe was kindly created and prepared by my Mom
and was very tasty!! :) :)
Ingredients:
(serve 3)
- 250g of codfish,
- 3 cooked medium potatoes,
- ½ zucchini,
- 1 peeled tomato,
- ½ sweet yellow pepper,
- ½ cup of stuffed olives,
- olive oil,
- salt.
How to prepare:
Soak the codfish in fresh water overnight, or for about 12 hours, changing
the water 2-3 times to remove the excess salt. Use your hands to cut it in small
pieces.
Cut the vegetables in cubes.
Sauté the codfish in olive oil for 5 minutes, add
the potatoes and sweet pepper for a few more minutes, then add others
vegetables and salt if necessary. Sirve it right away!
Enjoy!!!
Beijos,
R. :)
