Meringue / Suspiros

(English version after Portuguese)

Obrigada Rá!!!!! :) :) :)

Ingredientes:

- 4 unidade(s) de clara de ovo

- 220g ou 10 colher(es) (sopa) de açúcar peneirado(s)

- 1 colher(es) (sopa) de raspas de limão

- pitada de sal

- papel manteiga

Preparo:

Coloque as claras na batedeira e bata em neve. Quando esta atingir o ponto desejado, coloque o açúcar, colher por colher e continue a bater até que a massa esteja bem firme. 

Coloque as raspas de casca de limão se desejar e bata mais um pouco. 

Cubra uma fôrma com papel manteiga. Sobre este, molde os suspiros usando um saco de confeiteiro.

Leve ao forno mínimo(180⁰C). Feche a porta apoiando-a com uma colher de chá (sem cabo de plástico), de modo que fique um pouco aberta. Deixe assar por cerca de uma hora ou até que os suspiros estejam dourados a seu gosto.

Bom apetite!!!!

Meringue

Ingredients:

- 4 egg whites, at room temperature

 - pinch salt

 -  220g  or 10 tbs of caster sugar

- 1 tbs of finely grated rind of lemon

- lining paper

How to prepare:

Preheat oven to 180°C.Whisk the egg whites until soft peaks form. Add the sugar, a spoonful at a time, whisking until just combined. The sugar should be added gradually. 

After the last of the sugar has been added, continue to whisk for a further 2-3 minutes or until the mixture is very thick and glossy, all the sugar has dissolved and a long trailing peak forms when the whisk is lifted. 

Place the meringues into the oven; you can let the oven’s lid a little bite open using a wooden spoon. Leave the oven on for 1 1/2 hours or until the meringues are crisp and sound hollow when tapped on the base.

Enjoy!!!

Beijos,

R. :)

Fonte: http://cybercook.terra.com.br/receita-de-suspiros-r-7-3466.html

Source: http://www.taste.com.au/recipes/10834/basic+meringues