Rice noodles with vegetables / Bifum com legumes

(English version after Portuguese)

Fonte: Linha Oriental Original Bifum®

Receita carinhosamente preparada por Dinha Martins.

Ingredientes:

-  200g de bifum

- 150g de filé de frango ou de carne em tiras finas

- 2 cenouras picadas

- 2 cebolas picadas

- ½ repolho picado

- 1 pimentão vermelho picado

- 1 pimentão amarelo picado

- vagem cotada em pedaços, a gosto

- 1 dente de alho picado

- 2 col.(sopa) de óleo vegetal

- 2 col.(sopa) de shoyu diluídos na água com a mesma quantidade

- sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

1º Passo: Ferva 1litro de água. Desligue e mergulhe o bifum por 1 minuto para amolecer. Em seguida escorra e reserve.

2º Passo: Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue os ingredientes na seqüência: alho, cebola, cenoura, e o repolho e reserve-os.

3º Passo: Aqueça novamente o óleo na panela e refogue o frango (ou carne) junto com o shoyu diluído, sal e pimenta do reino a gosto.

4º Passo: Assim que a carne estiver cozida, coloque novamente os legumes e misture.

5º Passo: Por fim, acrescente e bifum e misture brevemente para aquecê-lo e absorver o molho.

Bom Apetite!!!

Rice noodles with vegetables

Ingredientes:

-  200g of Rice noodles

- 150g of chicken filet or red meat cut in strips

- 2 chopped carrots

- 2 chopped onions

- ½ chopped cabbage

- 1 chopped red sweet pepper

- 1 chopped yellow pepper

- cut green beans , as much as you wish

- 1 chopped garlic clove

- 2 tbs of vegetal oil

- 2 tbs of shoyu diluted in the same quantity of water

- salt and black pepper .

How to prepare:

1^st Step: Boil 1 liter of water. Turn the heat off and dip the rice noodles for 1 minute to soften, and then drain and reserve it.

2^nd Step: In a large saucepan, heat the oil and braise the ingredients in the followed sequence: garlic, onion, carrots and cabbage and put them aside.

 3^rd Step: Heat the oil again and braise the chicken (or meat) with the diluted shoyu, salt and black pepper.

4^th Step: When the chicken is done, add the vegetables and mix them.

5^th Step: Finally add the rice noodles and lightly mix them to absorb the broth.

Source: Linha Oriental Original Bifum®

Enjoy!!!

Beijos,

Le Chef :)