Lentil Soup / Sopa de lentilha

(English version after Portuguese)

Sopinha extremamente fácil de fazer e muito saborosa!!

Ingredientes:

- 300g de lentilhas,

- 4-5 batatas médias cortadas em cubos,

- 2 cenouras médias cortadas em rodelas,

- 2 cebolas médias cortada em cubos,

- 2l de água,

- salsa fresca,

- 2 folhas de louro

- ¾ de cubo de carne

- sal, se necessário.

Preparo:

Colocar todos os ingredientes em uma panela e cozinhas por cerca de 1 hora. Se necessário, adicione um pouco mais de água. Retirar as folhas de louro.

Bater no liquidificador. Servi acompanhada de torradas.

Bom apetite!!!

Lentil Soup

This soup is extremely easy to make and really tasty!!

Ingredients:

- 300g of lentil,

- 4-5 medium potatoes, chopped in small pieces,

- 2 medium carrots, chopped in small slices,

- 2 medium chopped onions,

- 2l of water,

- fresh parsley,

- 2 bay leaves

- ¾ beef broth cube

- salt, if necessary.

How to prepare:

Put all the ingredients in a saucepan and let cook for approximately one hour. If necessary add some more water. Withdraw the bay leaves.

 Puree in blender or mixer. Serve it with toasts.

Enjoy!!!

Beijos,

R. :)