Coxa de frango com bacon e abobrinha
(Ricetta in Italiano dopo in Portoghese)
(Fonte: La Buona Cucina Italiana 500 – Food Editore)
Essa foi a primeira vez que fiz essa receita, além de muito fácil de preparar, fica buonisima!! Vale a pena testar!!
Ingredientes: (4 pessoas)
- 6 coxas de frango;
- 250g de bacon fatiado;
- 1 colher de azeite de oliva extra-virgem;
- 1 dente de alho;
- alecrim;
-sal e pimenta (do reino ou calabresa).
Para o acompanhamento:
- 4 abobrinhas;
- 3 colheres de azeite de oliva extra-virgem;
- 1 dente de alho;
- sal e pimenta.
Preparo:
Retire a pele das coxas de frango e tempere com sal e pimenta. Envolva-as com o bacon fatiado e coloque em uma assadeira com um pouco do azeite, o alecrim e o alho (com casca. Retire-os antes de servir). Asse o frango à 2000C por aproximadamente 40 minutos ou até o bacon ficar mais crocante.
Lave as abobrinhas e corte-as em quadradinhos. Refogue-a em uma panela antiaderente com o azeite de oliva, o alho amassado, o sal e a pimenta. Refogue por aproximadamente por 6 minutos.
Sirva logo em seguida!
Bom apetite!!
Cosce di pollo com pancetta e zucchine
Ingredienti: (per 4 persone)
- 6 cosce di pollo
- 250g di pancetta affettata fine
- 1 cucchiaio di olio d’oliva extravergine
- 1 spicchio d’aglio
- rosmarino, sale e pepe
Per il contorno:
- 4 zucchine
- 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine
- 1 spicchio d’aglioo
- sale e pepe
Preparazione:
Private le cosce di pollo della pelle e insaporitele con sale e Pepe. Avvolgetele con la pancetta e mettetele in una teglia da forno appena unta d’olio.
Lavate le zucchine e spuntatele. Tagliatele prima in 4 parti per il lungo e poi a dadini piccoli. Scaldate una una padella antiaderente con poco olio e il spchchio d’aglio schiacciato; lasciate insaporire a fiamma media e saltatevi le zucchine per 6 minuti agguistando di sale e pepe.
Spolverate le cosce con il rosmarino sfogliato e aggiungete lo spicchio d’aglio in camicia. Cuocete il pollo in forno a 2000C per circa 40 minuti fino a rendere croccante la pancetta. Ponete le cosce di pollo croccanti sulle zucchine trifolate e servite subito.
Buon Apetito!!!
Beijos,
R.
